Le pastoralisme dans les monts du Cantal au Moyen-Âge
- SAMHA
- 6 mars
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Dernière mise à jour : il y a 4 heures
Jeudi 9 avril 2026
Par JOSÉPHINE MOULIER CALBRIS, Docteure en Histoire médiévale
À la fin du XIIème siècle, un nouveau modèle agricole centré sur le pastoralisme bovin et inspiré par les Cisterciens se met en place dans les monts du Cantal. Pourquoi l'installation des troupeaux de vaches par les moines a-t-elle provoqué la privatisation des pâturages de montagne, ce qui allait progressivement déposséder les paysans de leurs droits d'usage ?
Comment s'équilibrent les savoir-faire agraires et l'élevage sur la montagne ? La taille des fermes est-elle corrélée au statut des paysans ? Comment et où vit-on sur ces territoires communautaires soumis à la pression foncière ? Pratiques agricoles, organisation et exploitation des terroirs évoluent vers un système "précapitaliste". Quelles en seront finalement les retombées économiques sur les villes de Murat, Salers, Aurillac et Saint-Flour ? À quels métiers bénéficiera le commerce dérivé des productions agricoles ?
Joséphine Moulier-Calbris a étudié dans sa thèse "Le droit aux montagnes. Communautés et pastoralisme dans les monts du Cantal à la fin du Moyen Âge (XIIe-XVIe siècle)". Elle est actuellement ATER en Histoire médiévale à l'Université Jean Moulin Lyon 3.
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